Zundergold-Latte

5 Min · Ritual am Morgen · mit Amadou PURE

Cremig, leicht würzig und mit einer feinen erdigen Note. Fünf Minuten, eine Tasse, ein ruhiger Start in den Tag.

Zutaten (1 Portion)

• 250 ml Haferdrink (Barista-Variante schäumt am schönsten)
• 1 Messlöffel Amadou PURE (etwa 1 g)
• ½ TL Zimt, plus etwas zum Bestäuben
• 1 Prise gemahlener Kardamom
• 1 TL Ahornsirup, nach Geschmack
• etwas Vanille

So geht’s

1. Den Haferdrink langsam erwärmen, bis er dampft, aber nicht kocht (etwa 65 °C).
2. PURE, Zimt, Kardamom und Vanille mit zwei Esslöffeln der warmen Milch in der Tasse glatt rühren.
3. Den restlichen Haferdrink aufschäumen und langsam dazugießen.
4. Mit Ahornsirup süßen und mit Zimt bestäuben.

Zundergold-Tipp: Im Sommer als Eis-Latte: Paste anrühren, mit kaltem Haferdrink auffüllen und über Eiswürfel gießen.

Zur Kollektion